BKK SMK Negeri Wonosalam Gelar "Pelatihan Barista for Student", Cetak Generasi Unggul dan Terampil
Wonosalam – Aroma khas kopi memenuhi Ruang Tata Hidang Konsentrasi Keahlian Kuliner SMK Negeri Wonosalam pada Rabu (19/11/2025). Suasana berbeda tampak menyelimuti sekolah yang terletak di sejuknya lereng Gunung Anjasmoro ini. Puluhan siswa tampak antusias mengikuti kegiatan bertajuk "Pelatihan Barista for Student" yang diprakarsai oleh Tim Bursa Kerja Khusus (BKK) SMK Negeri Wonosalam.
Mengusung tema "Mengaspirasikan Pelayanan Prima, Menjadi Barista Unggul dan Mewujudkan Kopi Berkualitas", kegiatan ini bertujuan untuk membekali siswa dengan skill kekinian yang sangat dibutuhkan di dunia industri pariwisata dan food & beverage, khususnya di wilayah Wonosalam yang dikenal sebagai salah satu penghasil kopi terbaik di Jawa Timur.
Kegiatan pelatihan ini tidak hanya diikuti oleh siswa dari konsentrasi keahlian Kuliner saja, namun melibatkan kolaborasi lintas jurusan. Peserta merupakan perwakilan siswa-siswi terpilih dari empat konsentrasi keahlian, yakni Agribisnis Tanaman Perkebunan (ATP), Kuliner, Teknik Kendaraan Ringan (TKR), dan Teknik Pemesinan (TPm).
Sinergi antar jurusan ini menjadi poin menarik. Siswa ATP yang mendalami budidaya kopi dapat memahami bagaimana hasil panen mereka diolah menjadi minuman berkelas, sementara siswa Kuliner memperdalam teknik penyajian. Di sisi lain, siswa TKR dan TPm mendapatkan wawasan kewirausahaan (entrepreneurship) dan pelayanan jasa yang vital bagi kesiapan kerja mereka kelak.
"Kami ingin lulusan SMKN Wonosalam tidak hanya kompeten di bidangnya masing-masing, tetapi juga memiliki soft skill dan keterampilan tambahan yang relevan dengan potensi daerah kita. Barista adalah profesi yang menuntut ketelitian, seni, dan pelayanan prima," ujar perwakilan tim BKK SMKN Wonosalam di sela-sela acara.
Antusiasme peserta terlihat jelas sepanjang acara berlangsung. Sesi tidak hanya diisi dengan teori, namun didominasi oleh praktik langsung (hands-on). Para siswa berlomba-lomba mengajukan pertanyaan pada sesi tanya jawab, menggali ilmu tentang karakteristik biji kopi hingga teknik brewing yang tepat.
Momen paling seru terjadi saat sesi praktik. Siswa diberi kesempatan meracik kopi menggunakan peralatan standar barista. Di bawah bimbingan instruktur, mereka belajar bagaimana menghasilkan espresso yang sempurna, teknik frothing susu, hingga seni menyajikan kopi dengan pelayanan yang ramah dan profesional.
Dengan diselenggarakannya pelatihan ini pada tanggal 19 November 2025, SMK Negeri Wonosalam berharap dapat melahirkan bibit-bibit barista unggul yang siap bersaing di dunia kerja maupun berwirausaha, serta turut serta mengangkat citra kopi lokal Wonosalam ke level yang lebih tinggi.
